Según investigadores de las Universidades de Glasgow, Notthingam, California y Harvard, el chocolate negro tiene propiedades terapéuticas como:
- Protege el sistema cardiovascular (corazón y arterias)
- Previene enfermedades (por sus antioxidantes)
- Relajante natural (endorfinas liberadas por el cerebro)
- Fortalece el funcionamiento cerebral (por los flavonoides)
- Contrarresta el colesterol «malo» (el ácido esteárico es una grasa saludable presente en la manteca de cacao)
- Alivia dolores de cabeza
- Reduce los síntomas de la fatiga crónica (los polifenoles aumentan la serotonina, neurotransmisores relacionados con el estado de ánimo)
- Ayuda a disminuir la hipertensión (los polifenoles contrarrestan la alta presión sanguínea)
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