Blog de Chocolates Pérez

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En nuestro blog vas a poder encontrar curiosidades acerca del mundo del chocolate, los distintos tipos de cacaos que hay en el mundo y sus cualidades y características, la manera que tenemos en Chocolates Pérez de producir nuestros productos y muchas cosas más.

Orígenes del chocolate en Villajoyosa y elaboración artesanal en el programa Terra Viva

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Tenemos la suerte de, cada pocos meses, recibir la visita de nuestros amigos de la televisión valenciana, À Punt, donde
De cromos y tabletas de chocolate: años 60

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Cuando hablamos de historia y preguntamos a los amigos que suelen venir a visitar nuestra fábrica y museo acerca de
Imagen de anexo documental 01

El despertar de la fabricación artesanal del chocolate en Villajoyosa

Nuestra amiga, Lola Carbonell Beviá, ha realizado este gran trabajo de investigación de los inicios de la producción del chocolate
El chocolate y Villajoyosa

Villajoyosa y el chocolate

El chocolate y el cacao tuvieron su origen en México y América Central.
Beneficios del chocolate negro

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Según investigadores de las Universidades de Glasgow, Notthingam, California y Harvard, el chocolate negro tiene propiedades terapéuticas como las siguientes.

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Maestros chocolateros desde 1892